Bolo mármore de amêndoa e laranja sem açúcar

Ingredientes:

100g de sumo de laranja
1 colher de sopa de raspa de laranja
3 ovos a temperatura ambiente
60g de óleo de coco
125g de mel


10g de essência de baunilha
230g de farinha de amêndoa
1 colher de sopa de farinha de coco
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
1 colher de chá de sumo de limão
20g de cacau em pó Vahiné

Preparo:

Bata bem o sumo e raspa de laranja junto com o óleo de coco, gemas de ovo, mel e a essência de baunilha. Num recipiente a parte misture as farinhas, o bicarbonato e o sal, junte ao preparado anterior e misture bem. Bata as claras em castelo com o sumo de limão e envolva no preparado anterior.

Divida a mistura em dois e junte a uma das partes o cacau. Numa forma de bolo inglês de aro amovível untada com óleo de coco coloque uma colher de massa amarela, seguida de uma de massa de chocolate, e assim sucessivamente até terminar a massa. Bata bem e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até o palito sair seco.

Fonte:http://sudelicia.blogspot.com/

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