Bolo de Bolacha do Monte

Ingredientes:


2 pacotes de bolacha tostada
4 gemas de ovo
125 g manteiga
200 g açúcar
1 caneca café muito forte
Bolacha tostada ralada


Preparação:

Bater as gemas, o açúcar e a manteiga muito bem até a mistura ficar cremosa.
Fazer café forte e passe as bolachas, uma a uma pelo café sem açúcar, não muito quente, e deixam-se arrefecer.
Coloca-se uma primeira camada de bolachas num prato, e depois barra-se com o creme.

Depois volta-se a colocar outra camada de bolachas embebidas em café e depois o creme, e assim sucessivamente.
Por fim barra-se o bolo por fora e polvilha-se com a bolacha ralada.


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